大部分游客旅行时都认同一件事情——美食是选择旅游目的地的一个重要因素。Booking.com对全球50,000多名游客进行采访的数据显示，超过6/10（61%）的游客表示他们会因为美味的餐饮而选择一个旅游目的地。美食旅行的重要性不可否认，全球超过1/3（34%）的游客——千禧一代游客中的这一比例达40%——计划在2018年找时间进行一次专门的美食之旅。
很明显我们的胃口越来越大。全球近一半（49%）的游客仍然希望能够在旅途中更多地品尝美食，千禧一代的游客中的这一比例高达60%。实现这一目标的一个方法是在旅途中品尝当地的美食。事实上，全球近2/3（64%）的游客将在2018试图品尝到更多的当地特色美食。
Booking.com揭示了全球适合品尝当地美食的最佳目的地，这些地方是从Booking.com游客发表的数百万条评论中发现的。
品尝当地美食的最佳旅游目的地
马来西亚怡保
中国台湾省高雄
日本名古屋
马来西亚新山
巴西若昂佩索阿
越南胡志明
萨拉热窝，波斯尼亚和黑塞哥维那
法国科尔马
秘鲁利马
意大利卡塔尼亚
塞尔维亚贝尔格莱德
街头食品市场
全球过半（51%）的游客今年可能去寻找当地的街边美食市场，这是品尝当地美食的一个很好的方法。半数以上（54%）的游客想在旅行时得到更独特的用餐体验，流动餐车就是独特用餐体验的完美方法。游客在Booking.com发表的数百万条真实评论也体现了体验独特美食体验的最佳目的地。
当地亮点：需要尝试的地方
品尝当地美食的一些最好的地方在东南亚，该地区的美食有点心、面条和河粉。喜欢探索的食客也来自这个地区也许并非巧合，因为57%的亚洲人确认他们今年正在寻找新的美食。
品尝街边美食的最佳目的地
韩国全州
中国台湾省新竹
摩洛哥马拉喀什
美国纽约
墨西哥国墨西哥城
流动餐车美食的最佳目的地
美国波特兰
巴西圣保罗
摩洛哥马拉喀什
韩国首尔
泰国曼谷
土耳其伊斯坦布尔
一张能够看出足够好吃的照片
社交媒体上有很多炫耀旅行和美食探索的照片。摆放精致、色泽亮丽和不寻常的食物是填饱肚子的好方式，而且也提供一个炫耀当地美食发现的机会。近1/3（31%）游客计划今年拍摄更多的美食图片。这在亚洲游客中非常流行，例如中国大陆（65%）、印度（57%）、泰国（53%）、印度尼西亚（50%）和中国香港（48%）。
Booking.com的高级副总兼CMO Pepijn Rijvers发表评论称：“美食在我们的旅行选择中发挥重要的作用，并且最终会影响我们的整体旅行体验。品尝当地和街边美食使游客真正了解当地文化，融入当地环境和探索新发现的很好的方式。利用我们真实的游客评论的支持可以帮助游客确定尝试美食的最佳地点，和以自己的方式在世界各地品尝美食的新地点。”