周末怎么过？估计很多人都希望能去郊区住一夜，吃农家饭、住农家乐，呼吸一下新鲜空气，看一看满山绿色。国家旅游局数据中心数据显示，乡村旅游已成为城乡居民常态化的消费方式，40.13%的受访者表示每月到乡村旅游一次，45.92%的受访者表示每两到三个月到乡村旅游一次。
然而，在郊区怎么住是个问题。现在的乡村民宿呈现两极分化，一种是低端农家乐，大通铺、大花被、大锅饭，在北京延庆柳沟民俗村，吃一顿豆腐宴人均收费不过30多元，住一夜双人间110元左右。另一种则是高端民宿，京郊的隐居乡里、童话树屋，住一夜普遍要1500至3000元。无论哪一种，都不是消费升级潮流下，大众消费者心目中的首选。
为什么会变成这样？民宿经营者也很无奈。最初的乡村民宿大都利用乡村原有的老房子、旧民居改造而来，但随着民宿的火爆，资本开始介入，改建变新建，再变成巨资修建，建设成本从原本的几万元飙升到上百万元、千万元不等。投入增加，相应的房价、餐饮收费也随之攀升，让不少乡村民宿被迫成为高端消费。高昂的价格，使部分高端民宿只能针对少量的高端人群，节假日火爆，平时冷清，陷入经营困境，而更多的普通消费者只能望而兴叹。
这不是乡村民宿应有的样子。《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》中，明确提出要提升农业发展质量，培育乡村发展新动能，建设一批设施完备、功能多样的休闲观光园区、森林人家、康养基地、乡村民宿、特色小镇。可以看出，国家希望乡村民宿能成为乡村振兴、乡村扶贫的抓手之一。在实际操作中，乡村民宿可以在不改变农地产权的前提下，将农村闲置住房进行个性化改造，形成一房一院一地，让更多城乡居民享受田园生活，度假养生。对农村居民来说，可以用较小的投入，有效盘活闲置农宅院落，提供就业与增收机会，真正实现乡村自我造血功能，是大多数休闲农业从业者的首选。
无论从市场需求还是政策导向上看，乡村民宿都必须扭转高端化、奢侈化倾向，以更好地满足大众消费升级与振兴乡村、精准扶贫的需要。
乡村民宿有两种经营方式，一种是农民自己经营，一种是外来户改建后经营。让农民自己经营，可能会更有乡土气息，更有人情味，农户收入也会更高一些。但农民可能很难把老房子改建成都市人喜欢的“田园风”，在服务方面不会很细致，在运营上也有心无力。尤其是现在大多数民宿的推广都高度依赖互联网，写文案、做活动，村里的大叔大婶很难跟上潮流。
对于这部分愿意尝试的农民，政府部门、企业应该予以支持。比如前段时间，北京市旅游委、延庆区政府就与全球分享住宿龙头企业爱彼迎合作，动员了10户农民拿出自己的房子，又发动了多所以旅游为特色的北京高校举办设计大赛，让学生们参与设计改造村宅，并提供运营方案，指导农户改建运营民宿。
外来户改造经营的方式也需要创新。一味砸钱的确能建成惊艳的民宿，但是也将对经营造成巨大压力，在客源群体小、不稳定的状态下，很容易亏本。新兴的共享经济和日益成熟的众筹模式，也许能帮助解决这一难题。顾名思义，民宿众筹就是吸引大众投资人参与民宿建设，投资者不仅能享受入住的权益，还能获得民宿经营分红。从单一投资者变成多个投资者，投资门槛更低，解决了民宿行业的资金问题，同时还有助于市场推广。这些对民宿感兴趣的投资人天然就是民宿的住客和宣传者，将为民宿带来更稳定的客源。
来源：经济日报